Veel kinderen leren over voedsel door middel van theorie, zoals de Schijf van Vijf, maar missen vaak de echte ervaring van voedsel: het ruiken, proeven en samen bereiden. Onze eetgewoonten zijn diep geworteld in culturele gebruiken zoals thuis koken en samen eten. Het programma “Restaurant van de Toekomst” biedt een kans om kinderen voedsel te laten ontdekken door voedsel te ervaren op een creatieve en betekenisvolle manier, waarbij ze samenwerken, communiceren, en kritisch leren denken.
Dit initiatief bevordert meer dan alleen kennis over gezond eten; het stimuleert ook persoonlijke en sociale ontwikkeling. Door samen te werken, ontwikkelen kinderen niet alleen hun talenten maar ook hun zelfvertrouwen, vooral de kinderen die minder kansen krijgen. Gebaseerd op methodieken zoals de Reggio Emilia-filosofie en Design Thinking laat dit programma hen opbloeien en ontdekken dat ze meer kunnen dan ze dachten.
Naast dat kinderen leren over eten, krijgen ze een beter begrip van hun voedselomgeving en worden ze gestimuleerd om nieuwe oplossingen te bedenken voor huidige voedseluitdagingen. In een tijd waarin overgewicht toeneemt is het belangrijk dat ze bewust leren omgaan met voeding en gezondheid. Het programma combineert creativiteit met praktische vaardigheden, waardoor kinderen niet alleen leren over voeding, maar ook vaardigheden opdoen die hun welzijn en toekomst verbeteren.
Restaurant van de Toekomst heeft met een aantal lesmodules nu een schooljaar gedraaid als proef op vier basisscholen. Na aanscherping gaan we door. Wil je meer weten, neem dan contact op.
